Repulsia românului față de friptura „în sânge” – o poveste din 1840
Se tot vorbește despre reticența românilor de a mânca o friptură „medium rare” sau chiar “rare” (nu zic “blue” că […]
Istorie, Zdravene
friptură
Actual, Articole
[F.I.T. #2] Food news of the week: Friptura de 4 iulie a.c., peștele lui Hemingway, berea probiotică, o hartă ca afară
Food In Trends lovește din nou. Sper să nu vă feriți dar nici să nu fiți vătămați. Imaginea din antet
Friptură fragedă de curcan (rețetă interbelică)
Friptura este mai fragedă dacă stropiți curcanul cu coniac sau vin și lăsați câteva ore în acest alcool înainte de
Sos pentru fripturi reci (rețetă interbelică)
Luăm mere acre, le curățăm, le tăiem bucăți, le fierbem în puțin vin alb, apoi, trecute prin sită, le lăsăm