Mititeii românești – de la legendă la rețetă (I) „Nașul” N.T. Orășanu și „notarul” Constantin Bacalbașa
Mititeii românești – așa mici-mititei cum sunt ei – au stârnit multă patimă, epidemie de cuvinte și averse de cerneală […]
istoria mititeilor
Mititei (rețeta din 1872 – varianta „nașului” N.T. Orășanu)
Mititei românești. Rețeta considerată inițială, având ca sursă restaurantul „La Iordache” de pe strada Covaci, cunoaște două variante. Una este
Mititeii românești (rețeta de la 1872 – după Constantin Bacalbașa)
Mititeii romanesti au cunoscut câteva prefaceri ale rețetei, de la citarea ei cu referință la anul 1872 până în prezent.