Se fierbe limba cu apă rece, două cepi, câteva fire de pătrunjel, o frunză de dafin, sare, morcov și 2-3 boabe de piper. Cum începe să dea în clocot, se spumește, se acoperă și se ...

  Ouăle răscoapte se taie în jumătăți, dealungul. Aceste jumătăți se taie felioare, reconstituind cu ele jumătatea de ou. Se ung felioare de pâine cu maioneză, se așează deasupra jumătatea de ou vârând între fiecare felioară ...

  O limbă mare de vacă curățată se pune să stea o săptămână cu mirodenii, sare, piper mult, usturoi, foaie de dafin. Se ține la rece și se întoarce zilnic în zeama ei. Cu o zi ...

  Se spală limba în mai multe ape, frecând-o cu puțin mălai ca să se ducă ori ce murdărie ar fi între pori. Se scoate gâtlejul și se ține limba cel puțin o oră în apă ...