Plachie de stridii – e o curiozitate, azi, dar în veacul al XIX-lea, pe când stridiile de Marea Neagră (chiar dacă mai mici decât vestitele stridii de Arcachon) erau la mare căutare, rețeta asta își ...

  Cantitățile: 2 pui mici, 2 căței usturoi, un pătrunjel tăiat julienă, zeama unei lămâi, verdeață, 300 gr. vin alb, 150 gr. apă, ½ pahar untdelemn fin, câteva roșii. Se prepară sosul din usturoi, pătrunjel, untdelemn, roșii, ...