Tag: sfaturi

RețeteTrebi gospodărești

Friptură fragedă de curcan (rețetă interbelică)

   Friptura este mai fragedă dacă stropiți curcanul cu coniac sau vin și lăsați câteva ore în acest alcool înainte de a frige. La garnitură, crochete de cartofi. Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică ...
RețeteTrebi gospodărești

Fierberea laptelui (sfat din 1931)

   Ca să fierbem lapte, trebuie să-l strecurăm în altă cratiță curată. Vasul în care se fierbe laptele trebuie să nu mai fie întrebuințat la nimic, pentru că atrage mirosul. Și cand îl fierbem, să nu ...
RețeteTrebi gospodărești

Curățirea zarzavatului și tăierea (sfaturi din 1931)

   Zarzavaturile care trebuie să le curățim sunt: morcovul, pătrunjelul, ceapa și cartoful care este o legumă. Morcovul se curăță astfel: îl spălăm bine de pământ și îi curățim coaja. Apoi îi tăiem rădăcina. Tăiem bucăți ...