Tag: zahana

ActualCapra Vecinului

Zahana Gastronomique 33 și bucatele Micului Paris

   De fapt, ce înseamnă zahana? Un local în care te aștepți să găsești mâncare românească – mai mult, feluri măcelărești – cărnuri și organe, măruntaie în fel și chip. Dar gastronomique? Ei, probabil, că ceva ...
ActualIstorieMizilicuriRecomandareRețeteZdravene

În organe we trust! Trei rețete interbelice și o recomandare ...

   Vestea bună e că din ce în ce mai puțină lume face confuzia între momițe și fudulii. Vestea rea e că încă mai sunt mulți care cred că-s același lucru. Eu am un fetiș cu ...
MizilicuriRețete

Uger de vacă – rețetă din 1921

   Se fierbe ugerul până se înmoaie, se taie bucăți subțiri și se ung cu unt, apoi se tăvălesc în pesmet pisat; pe urmă se așează în grăsime ca să se rumenească puțin, se adaogă puțin ...