CREMĂ DE CIOCOLATĂ CU NUCI DE-I ZIC FRANȚUZII GANACHE (GANAJ)
La București, într-o strălucitoare dimineață de vară, s-a preumblat în grădina Cotrocenilor cu Alteța Sa Ferdinand, preagentilul principe moștenitor al […]
Capra Vecinului, Zaharicale
Capra Vecinului, Zaharicale
O prăjitură pentru ceaiul după-amiezelor dâmbovi
În după-amiezele orașului dâmbovițean, era un tabiet, de nestrămutat, al caselor cu blazon când doamnele se întâlneau la ceai și-și
Istoria marilor cărți de bucate românești. A doua epistolă
Izurile desăvârșite ale sfârșitului Epocii Fanariote și reîntoarcerea la masă a ațâțătorilor și pofticioșilor de mâncări, boieri pământeni, în scrierile lui
Istorie
Istoria marilor cărți de bucate românești: Prima epistolă – Întemeietorul – Stolnicul Constantin Cantacuzino
De ce e stolnicul Cantacuzino… Întemeietorul? Încă de pe vremea celor mai vechi cuhnii și cămări boierești, izvoditoare de aleasă
Capra Vecinului, Zaharicale
Coptura de orez cu sirop de zmeură, ca-n vremea lui Vodă Ipsilanti
Coptura de orez poate fi, prea adesea, considerată o mâncare „slabă”, fără cine știe ce rădăcini. Dar acela care a