Tag: chef

ActualArticole

La nașterea unui hashtag: #newromaniancuisinemanifesto

Pare că nu e deloc normal ca un hashtag dedicat renașterii bucătăriei tradiționale românești să fie în engleză. Avem și variante neaoșe ( #bucatarieromaneascamoderna, #manifestpentrunouabucatarieromaneasca sau #gastronomieromaneascadesecolxxi al prietenilor de la vinul.ro) dar să nu uităm ...
Gabriela Berechet
ActualInterviu

Gabriela Berechet: Încă mai avem sate neinvadate de pizza/pasta/șaorma

Doamna Ing. Dr. Gabriela Berechet este una dintre vocile „cele mai” autorizate în materie industrie alimentară, autoare (printre altele) a volumului „Cartea Bucătarului Profesionist” lansat anul trecut. Am realizat acest interviu în colaborare cu partenerii ...
ChiolhanIstorie

Despre primul plating românesc

Scotocind prin cărţi după informaţii pentru studiul „O istorie a esteticii culinare în România”, am identificat prima reţetă cu indicaţii clare de plating din cărţile noastre de specialitate. Fotografia reprezintă reinterpretarea acestei reţete în viziunea ...

many kinds of best quality replica watches.

richard mille replica