Tag: crap

ActualArticoleChiolhanRețeteSalățiZămuri

Cum a fost la chiolhanurile lui Dinescu de la Divan ...

   „Casa Capșa «un popas al Occidentului înainte de a pătrunde în bezna balcanică» (cum îi spunea prinul de Bullow lui Al. Lahovary, ministrul de Externe al Românie” „Până aici e Europa – Matei puncta cu ...
ChiolhanRețete

Crap cu roșii (rețetă interbelică)

   Cantitățile: un crap potrivit, 100 gr. untdelemn, 2 kgr. roșii, 2 bucăți zahăr, sare, piper, verdeață. Se curăță crapul de solzi și de măruntaie, se culcă întreg în untdelemn, se prăjește înfundat, se acoperă cu ...
RețeteZămuri

Ciorbă de crap (rețetă interbelică)

   Cantitățile: 1 kgr. pește, zarzavaturi de supă tăiate foarte subțiri, leuștean, pătrunjel, ceapă verde, 1 roșie, ½ litru borș, ½ litru apă, 1 lingură orez. Se fierb în apă zarzavaturile. Când sunt moi, se adaugă ...
ChiolhanRețeteZdravene

Crap umplut (rețetă din 1931)

   Crapul pentru umplut se curăță, se scot măruntaiele și se spală. Umplutura se face astfel: se dă nucile prin mașină adăugăm un ou, stafide, orez fiert de mai înainte puțin, puțină verdeață, piper și sare. ...