“Să-ți dea Dumnezeu să ajungi mare plăcintar în Țara Românească!” își urau grecii de rând puși pe căpătuială în timpul domniilor fanariote și nu puțini fură cei care luară drumul Valahiei ca să presteze această ...

Se pregătește puțin sos Bechamel bine legat. Se fierb ouăle răscoapte, se curăță și se toacă nu prea mărunt. Se amestecă cu sosul, se adaugă un gălbenuș la 6 ouă răscoapte, se potrivește de sare ...

Se moaie în laptele îndulcit 250 gr. pâine albă, se adaugă 3 gălbenușe, se amestecă pe foc, se răcește, se adaugă 3 albușe spumă, se formează gogoși, se prăjesc în untură. Se servesc cu sirop ...

Cantitățile: 4 linguri pesmet, 80 gr zahăr, 4 ouă, ¾ pahar vin îndulcit. Se freacă gălbenușurile cu zahărul, se adaugă pesmetul și albușele bătute, se iau cantități mici cu lingurița, se dau drumul în untura ...