Tag: măruntaie

ActualIstorieRețeteZdravene

Ciapă friptă cu măruntaie, rețetă din zona Sălaj de Mircea ...

   În graiul locului, păstrând cât se poate de nealterate tradiția și obiceiul culinare, Mircea Groza face parte din mult prea rara și extrem de importanta categorie de arheologi culinari. Am încercat ca, pe ici, colo, să ...
Rețete

Măruntaie cu sos acru (rețetă interbelică)

   Măruntaie de pasăre se fierb în apă cu sare și o lingură oțet. Cu 10 minute înainte de a servi, se face un sos din untură, făină, 3 gălbenușe, puțin oțet, sare, un pic de ...