Tag: măsline

RețeteZdravene

Salată de ficat (rețetă interbelică)

   Cantitățile: 250 gr. ficat de vițel, 1 franzeluță muiată în lapte, sare, piper, ½ ceapă tocată, 3 linguri untdelemn, ouă răscoapte, măsline. Ficatul fiert și răcit se dă de câteva ori pe mașina de tocat, ...
MizilicuriRețeteSalăți

Salată de măsline (Rețetă interbelică)

   Se scot sâmburii, măslinele se dau prin mașina de tocat, se face apoi tocmai ca salata de icre negre. Când salata e gata, se adaugă ceapă tăiată mărunt și se garnisește cu măsline sau frunze ...
MizilicuriRețete

Măsline marinate (rețetă interbelică)

   Se spală măsline mari și se pun într-un borcan, așezând printre rânduri la ¼ kgr măsline o frunză de pătrunjel verde, o frunză de dafin, 2-3 felii de lămâie. Se toarnă deasupra oțet de vin ...
MănăstireștiRețeteZdravene

Icre de fasole (rețetă din 1931)

   Se ia fasolea fiartă fără zarzavat, se trece prin sită și se freacă cu untdelemn încins. Se amestecă fasolea cu ceapă tăiată mărunt și cu măsline trecute prin sită. Astfel amestecată fasolea o ornează cu ...