Tag: murături

RețeteTrebi gospodărești

Ardei umpluți murați (rețetă interbelică)

   Se aleg ardei grași nevătămați. Se taie în jurul codiței un căpăcel și se curăță de semințe. Se taie ca fideaua varză albă, puțin morcov, pătrunjel, țelină. Se freacă toate cu puțină sare și se ...
GarnituriMănăstireștiRețeteSalăți

Gogoșari în oțet (rețetă interbelică)

   Se aleg gogoșari frumoși, ne vătămați. Se spală și se lasă pe un șervet să se svânteze sau se șterg cu o cârpă moale. Se înțeapă fiecare cu un ac de 2-3 ori. Se așează ...
GarnituriRețeteSalăți

Conopidă și morcovi în saramură (rețetă interbelică)

   Se curăță conopida și morcovii și se desface în buchete. Deasemeni, se curăță morcovii în lungime cu cuțitul crestat și se taie rondele ceva mai groase. Se așează pe fundul borcanului foi de viță, foi ...
GarnituriMizilicuriRețete

Castraveți murați (rețetă interbelică)

   În borcan, în partea de jos (pe fund), se pune un strat de mărar, cimbru, frunze de vișin. Se așează castraveții, și hreanul, și ardeii iuți. Deasupra, în borcan, se pune ca un capac mărar, ...
GarnituriMănăstireștiRețete

Salată de castraveți pe iarnă (rețetă interbelică)

   Curățim castraveți tineri și îi tăiem felii, îi sărăm bine și îi lăsăm să stea 2 ore așa, când îi scoatem și îi punem pe sită ca să se scurgă bine, ba îi mai presăm ...