Ne ocupăm de oaie la GastroArt? Da, ne ocupăm. Pentru că oaia este parte din lanțul alimentar al românilor. Este parte din identitatea națională din punct de vedere culinar. Dacă tot s-a născut această oportunitate, ...

  Cea mai bună pastramă de oaie se obține de la oile sterpe, tineretul ovin de minimum un an sau batali. Se taie oaia, se jupoaie, se scot intestinele și organele interne și se atârnă la ...

  Începuturile se pierd în timp, s-au ţesut şi legende în jurul lor, unele care nici nu pot fi dovedite practic, până la urmă adevărul nici nu se mai ştie cu exactitate. Fenomenul” este strâns legat ...