Tag: pasăre

Rețete

Măruntaie cu sos acru (rețetă interbelică)

   Măruntaie de pasăre se fierb în apă cu sare și o lingură oțet. Cu 10 minute înainte de a servi, se face un sos din untură, făină, 3 gălbenușe, puțin oțet, sare, un pic de ...
MizilicuriRețete

Paté de carne (rețetă interbelică)

   Se fierb în apă 250 gr. carne de porc, tot atâta carne de vițel și pasăre, precum și 100 gr. șuncă afumată împreună cu sare, piper și o foaie de dafin, 2 cepe până devin ...