Tag: stridii

Capra VecinuluiIstorieMizilicuri

Plachie de stridii – rețeta Ecaterinei Steriady (1871) și-o legendă ...

   Plachie de stridii – e o curiozitate, azi, dar în veacul al XIX-lea, pe când stridiile de Marea Neagră (chiar dacă mai mici decât vestitele stridii de Arcachon) erau la mare căutare, rețeta asta își ...
Istorie

Despre trufe şi stridii la 1840

   Primele noastre jurnale de călătorii sunt surse perfecte pentru analiza istoriei noastre culinare şi deprinderile gurilor & burţilor vremii. Dacă volumele „Ţările Române văzute de călători străini” relevă date importante (vezi descrierile ceremonialelor şi reacţia ...