GarnituriRețeteSalăți

Salată de fasole verde (Rețetă interbelică)

   Prentru salată se preferă salata grasă. Se curăță, se spală și se pune la fiert cu apă fierbinte. Când e gata, se scurge bine de ...
GarnituriRețeteSalăți

Salată de varză roșie (rețetă interbelică)

   Se taie varza foarte fin. Deoparte se pune la foc să fiarbă oțet de vin îndoit cu apă și cu sare cât trebue. Se toarnă ...
RețeteZaharicale

Roche (rețetă interbelică)

   Se pun două albușuri într-un căzănel, se adaugă zahăr puțin câte puțin, bătând pe un foc slab. Adăugăm treptat până la 100 gr. zahăr pudră ...
MizilicuriRețeteSalăți

Salată de măsline (Rețetă interbelică)

   Se scot sâmburii, măslinele se dau prin mașina de tocat, se face apoi tocmai ca salata de icre negre. Când salata e gata, se adaugă ...
RețeteSalăți

Salată de creer (rețetă interbelică)

   Se fierbe creerul. După ce s-a răcorit, se presează sau se freacă într-o strachină cu puțin miez de pâine muiat în lapte și stors. Se ...
RețeteSalăți

Salată de icre negre (rețetă interbelică)

   Salata se pregătește din icre care trebuesc frecate într-o strachină cu o lingură de lemn. Se adaugă miez de franzelă muiat în apă și stors ...
ChiolhanRețete

Ficat de vițel înăbușit (rețetă interbelică)

   Se curăță ficatul de pielița de deasupra. Se împănează cu câteva felii de slănină. Se freacă cu puțin piper. Se șterge cu o cârpă uscată, ...
MizilicuriRețete

Măsline marinate (rețetă interbelică)

   Se spală măsline mari și se pun într-un borcan, așezând printre rânduri la ¼ kgr măsline o frunză de pătrunjel verde, o frunză de dafin, ...
RețeteZdravene

Cartofi umpluți (rețetă interbelică)

   Cartofii se curăță, se scobesc și se rumenesc în multă untură. Când sunt pe jumătate fripți, se scot și se pun într-o farfurie să se ...
RețeteZaharicale

Pepene galben cu rom (rețetă interbelică)

   Luăm un pepene copt și tare, îl curățim de coaje, de semințe și de partea moale din lăuntru. Partea ce ne-a rămas o tăiem în ...