Tag / alcool

By On In Rețete, UdăturăLeave a comment

100 gr. zahăr, o sticluță de vin bordeaux, 2 pahare de rom, cuișoare, scorțișoară, puțină nucșoară. Se așează zahărul în vas, peste care se pun mirodeniile, vinul și romul. Se fierbe totul și se bea fierbinte, servit în cupe de sticlă cu câte o felioară de lămâie sau de portocală.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Dreamstime.com
 

By On In Rețete, UdăturăLeave a comment

5 gălbenușuri de ou, ½ kgr. zahăr praf, praf de vanilie, mestecăm bine, apoi punem ½ kgr. lapte câte puțin și între timp mestecăm bine, iar când e gata punem și 3 dcl. de spirt și 6-8 picături de ”marstkino„.
Se filtrează.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Dreamstime.com
 

By On In Rețete, UdăturăLeave a comment

1 kgr. vin roșu
600 gr. de zahăr
½ kgr. alcool
1 baton de vanilie
Se fierbe vinul cu zahărul și cu vanilia, iar când s-a răcit se toarnă spirtul.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Dreamstime.com
 

By On In Rețete, UdăturăLeave a comment

½ kgr. spirt
1 kgr. lapte
1 kgr. zahăr
1 pahar apă
3 lămâi crestate
3 mandarine crestate
Se țin 3 săptămâni într-un borcan, scuturându-se mereu, înainte de a filtra se mai pun 2 pahare de apă.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Dreamstime.com
 

By On In Rețete, Udătură1 Comment

300 gr. zahăr, 1 kgr. bere neagră, 500 gr. spirt de 90%, un baton vanilie.
Berea și zahărul cu vanilie trebue fiartă ¼ oră și lăsată să se răcească, după ce s-a răcit se bagă spirtul și se amestecă bine, apoi lăsat 2 zile să stea, apoi se poate folosi.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Dreamstime.com
 

By On In Rețete, UdăturăLeave a comment

1 l lapte, ¼ alcool, ½ zahăr, 4 gălbenușuri
Se freacă gălbenușurile cu zahărul. Laptele se pune la fiert și se toarnă compoziția cu laptele și gălbenușul și se lasă la răcit.
După aceea se pune alcoolul.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Dreamstime.com