IPhone-ul și brânza telemea
Îți atașez un scan foarte rapid din cartea de făcut brânza, aceea a industriei socialiste. Patru remarci. Prima, din motive […]
Actual, Articole, Istorie
brânză
Actual, Articole
De la Sibiu, de unde? Telemea de Sibiu, produsă în Sibiu, se poate?
Notă Ce ți-e și cu indicațiile geografice! Recent a fost depus la MADR – Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, dosarul
Actual, Articole, Istorie
Brînza-i bună, dar cine ne-o mănîncă?
Acest articol a fost publicat inițial în “Dilema veche” în dosarul “Modelul Praideic”. Îi reiau și aici cu acceptul lor.
Salată de roșii specială (rețetă interbelică)
Se pune pe farfuria de serviciu un strat de felii de roșii curățate de pielițe, se presară cu brânză albă
Mămăliguță în forme (rețetă interbelică)
Se prepară o mămăliguță pripită, se unge cu unt un castron de iaurt, se umple pe jumătate cu mămăliguță, se
Prepararea macaroanelor cu brânză (rețetă din 1931)
Se iau macaroanele și se fierb în apă în care am presărat și sare. În timp ce fierb, frecăm brânză.