Despre cafea – un articol din „Albina Carpaților, Siibiu 1878”
Tot scotocind arhivele digitale ale periodicelor vremii, am găsit acest text despre cafea în „Albina Carpaților, Siibiu 1878”. Atenție, articolul […]
Istorie, Rețete, Udătură
cafea
Actual, Articole
Cafea boabe și bere gulerată
De ce preferă cumpărătorul român cafeaua boabe celei măcinate? De ce le place românior berea cu spumă? De ce sunt
Istorie, Udătură
Secretul cafelei „de calitate superioară”, după o carte din 1806
Secretul cafelei de cea mai bună calitate – așa cum apare el într-un volum tipărit la 1806, republicat la 1825
Istorie, Udătură
Cafea-surogat din rădăcină de andivă (rețetă din 1900)
Cafea-surogat – după cum am mai arătat – făcea românul nostru dinainte de ivirea „nechezolului” pe piață. Cunoștea el rețetele
Istorie, Udătură
Cafea de cartofi – „Buna menajeră”, de Ecaterina Steriady (colonelu) – 1871
Cafea de cartofi – trebuie să recunosc că e o rețetă mai puțin obișnuită. Dar uite că, dacă e să
Istorie, Udătură
Cafeaua moțească – o rețetă neobișnuită din Apuseni
Cafeaua moțească… Nu-i chiar așa cum ți-ai închipui că este, dar are o poveste ai ei, pe care n-am să
Despre primul băutor de cafea de la noi. Unde și de ce greșește Ion Neculce
Am furat la start. Cam așa stă treaba cu primul nostru băutor de cafea care a gustat-o la Stambul înainte
Cafea turcească (rețetă interbelică)
Pentru o cafea potrivită de tare și de dulce, se socotește o linguriță de cafea și o bucățică de zahăr
Glazură de cafea (rețetă interbelică)
Se pun într-o cratiță 150 gr. zahăr cu 4 linguri de cafea. După ce s-a topit zahărul, se dă cratița
Prepararea și servirea cafelei (sfaturi din 1931)
Cafea turcească. Ceai mai bună băutură a Turcilor este cafeaua. Cafeaua turcească se prepară astfel: Luăm ibricul și în el