Tag: Ecaterina Steriady

Capra VecinuluiChiolhan

Raci cu maioneză – rețeta Ecaterinei Steriady (colonelu), din 1871

   Raci cu maioneză – o rețetă clasică. Vă aduceți aminte vorba aia: că racii sunt buni în lunile care nu conțin în numele lor și litera „r”? Ori poate era exact pe dos? Indiferent care ...
IstorieUdătură

Cafea de cartofi – „Buna menajeră”, de Ecaterina Steriady (colonelu) ...

   Cafea de cartofi – trebuie să recunosc că e o rețetă mai puțin obișnuită. Dar uite că, dacă e să dăm crezare acestei cărți de bucate – „Buna menajeră” a Ecaterinei Steriady (colonelu) -, cel ...
Ecaterina Steriady
ChiolhanIstorie

Cârnăței pentru garnitură (1871 – Ecaterina Steriady (colonelu))

   Ecaterina Steriady a fost cea mai longevivă autoare de cărți de bucate, înainte de Sanda Marin. Datorăm efortului ei educarea mai multor generații de tinere femei, care se pregăteau pentru a deveni soții și mame ...
Supa de naut
Capra VecinuluiZămuri

Supa de nohot – Ecaterina Steriady (rețetă din 1871)

   Supa asta – ca toate supele, de altfel – e delicioasă și parfumată. Inedită, ai zice, pe plaiurile românești, se va dovedi a fi neaoșă, parte a unei tradiții ce trebuie recuperată. Rețeta zilei de ...
RețeteZaharicale

Cozonaci tare buni / Ecaterina Steryadi (rețetă din 1871)

   “Pentru a prepara acest fel de cozonaci, se ia una oca de făină şi se amestecă cu una oca de lapte, 150 dramuri (1 dram = 3,18 grame – n.n.) drojdie de bere, un gălbenuş ...