Apel public și nepartizan către Asociațiile din HoReCa
În atenția tuturor celor care activează în HoReCa fie că fac parte din asociații patronale, asociații de bucătari, sindicate, asociații […]
Actual, Articole
editorial
Actual, Articole, Recomandare
De ce ne stau sarmalele în gât? Despre identitatea culinară românească
Am aflat, de curând, via Simona Lazăr, cum că Suedia are o zi națională dedicată unui preparat tradițional: Kåldolmar. Adică
Cartea de bucate a Mariei Maurer, la aniversară
Cartea de bucate, în secolul XIX. Oare ce mâncau bucureștenii acum 170 de ani? Un răspuns îl putem afla dintr-o
Diminutivele, un patrimoniu disprețuit
Țineți minte bancul în care profesoara le zice copiilor să nu mai spună albinuțe, fluturași sau musculițe, ci albine, fluturi,