Cum a început Chef Nico Lontras să reinterpreteze mâncarea tradițional românească
Chef Nico Lontras a fost invitatul lui Cosmin Dragomir în podcastul Cronicari Digitali, la Amintiri Gustoase, unde a vorbit despre […]
Chef Nico Lontras a fost invitatul lui Cosmin Dragomir în podcastul Cronicari Digitali, la Amintiri Gustoase, unde a vorbit despre […]
Pare că nu e deloc normal ca un hashtag dedicat renașterii bucătăriei tradiționale românești să fie în engleză. Avem și
În lucrarea sa de doctorat, istoricul clujean Lukacs Jozsef traduce și ne prezintă cea mai veche rețetă de sarmale publicată
A trecut aproape un secol de când celebrul gastronom scandaliza gospodinele cu o rețetă de cozonac ce, la prima vedere,
Suntem ceea ce mâncăm și, poate și de asta, România, viața și oamenii ei, arată așa cum vedem. Obiceiurile culinare,
Scotocind prin cărţi după informaţii pentru studiul „O istorie a esteticii culinare în România”, am identificat prima reţetă cu indicaţii