Tag: pui

RețeteZdravene

Pui cu smântână (rețetă interbelică)

   Rumenim sferturi de pui împreună cu ceapă rasă, în untură, stingem cu apă și lăsăm să fiarbă până e aproape gata adăugând sare și piper. Batem o ceașcă de smântână cu o lingură de făină, ...
RețeteZdravene

Ostropel de pui (rețetă din 1931)

   Se întrebuințează carnea fiartă sau prăjită. Se face un sos românesc cu deosebire că în loc de ceapă punem usturoiu, îl trecem prin sită să aibă sosul un aspect mai frumos. În sos se adaugă ...
RețeteZdravene

Ciulama de pui (rețetă din 1931)

   Se prepară cu carne de pui, prăjită sau fiartă. Se încinge untul, apoi se adaugă făină până îmbibă toată grăsimea. Se lasă apoi să stea pe marginea mașinei 1-2 ore , iar cu 20 de ...
RețeteZdravene

Prepararea pilafului (rețetă din 1931)

   Avem carnea curățită ca la orice fel de mâncare: o așezăm apoi la fiert sau la prăjit. În acest timp orezul, îl spălăm bine îl ștergem de apă apoi îl punem într-o cratiță în care am ...