Sarmalele în lume. 35 de rețete video adunate de pe youtube
Că am luat sarmalele de la turci, asta e sigur. Că și alții tot de pe acolo le au, incontestabil. […]
Actual, Articole, Chiolhan, Zdravene
sarmale
Actual, Articole, Recomandare
De ce ne stau sarmalele în gât? Despre identitatea culinară românească
Am aflat, de curând, via Simona Lazăr, cum că Suedia are o zi națională dedicată unui preparat tradițional: Kåldolmar. Adică
Vlad Macri: Identitatea culinară națională ar trebui pornită de la regionalisme
Vlad Macri este autorul cărții „Stufat ori estouffade? sau Există bucătarie românească?” – volum apărut în 2008 la editura Humanitas
Sarmale cu praz – rețetă culeasă de Mircea Groza
Despre praz am citit în multe locuri. Am şi gătit mult cu praz, îl folosesc, în special, în preparatele bucătăriei
Sarmale și varză a la Cluj, rețete din 1913
Am o carte veche tipărită în limba maghiară la Baia Mare în anul 1913. Căutând prin ea am găsit și
Mircea Groza – alte 5 rețete de piroște
Ingeniozitatea țăranului i-a permis acestuia să pună pe masă piroște chiar şi în perioada comunismului, atunci când alimentele erau raţionalizate.
Despre oala de sarmale a bunicii
Am fost invitat la vernisajul expoziției OALA DE SARMALE A BUNICII. O expoziție itinerantă, colaborare între Muzeul Județean Satu Mare,
Mircea Groza – Piroște cu pătură în frunză de nap
Am primit această rețetă de la Hunyadi Elvira. Este o rețetă foarte veche din Moigrad și o știe de la
Bucătăria națională nu se întocmește la nervi
O concesie publicitară Știți reclamele alea care fac apel la diverse tradiții alimentare, ca să ne vândă chestii făcute în