Tag: sarmale

ArticoleIstorie

30 noiembrie: Ziua Națională a Sarmalelor tradiționale suedeze sau despre ...

   În vreme ce chifteluțele suedeze sunt de mult celebre (și) la noi datorită unei faimoase firme producătoare de mobilă, mai puțin  cunoscut este faptul că în Suedia sarmalele (de obicei servite cu sos brun, alături ...
ChiolhanIstorieRețeteZdravene

Puțin despre sarmale și câteva rețete vechi un pic mai ...

   Pe câtă poftă, îndestulare și satisfacție ne oferă sarmalele, pe atât de mult murmur general gângurat în barbă, neliniște și nesiguranță gastronomică identitară și un mare, lat și lung, offff național cum că nu-s ale ...
ActualArticoleCapra VecinuluiRețete

Sarmale, nu avioane!

   Sunt printre cel mai frecvent „revizitate” preparate și vă spunem că am văzut muuuulte variante de când tot scotocim după rețete reinterpretate. Poate și pentru că există zeci, poate chiar sute de moduri de gătit ...
ActualInterviu

Vintilă Mihăilescu: Dacă am fi deștepți am vinde bucătărie multiculturală

   Cred că profesorul Vintilă Mihăilescu nu are nevoie de o prezentare din partea-mi. Scriu pe scurt niscaiva repere din CV-ul dumnealui: scriitor, publicist, antropolog, psihosociolog, șeful catedrei de sociologie a SNSPA unde susține cursurile de ...
ActualInterviu

Adrian Hădean: Încă ne e rușine cu propriile izmene ceea ...

   Adi este unul din oamenii cu care apuc să vorbesc mult mai rar decât îmi doresc. Asta pățește și el, dar nu cu mine, ci cu Mircea Groza un om pe care amândoi îl respectăm ...
ActualInterviu

Vintilă Mihăilescu: Parcă nu e fancy, nu e trendy, să ...

   Cred că profesorul Vintilă Mihăilescu nu are nevoie de o prezentare din partea mea. Scriu pe scurt niscaiva repere din CV-ul dumnealui: scriitor, publicist, antropolog, psihosociolog, șeful catedrei de sociologie a SNSPA, unde susține cursurile ...
ArticoleInterviu

Marius Cristian: "Mai întâi gastronomia românească ar trebui să fie ...

   Istoric, gastronom, istoric-gastronom, food-blogger (costachel.ro), ziarist, cronicar gastronomic, Marius Cristian a lansat, în toamna anului trecut, volumul: “Legendele din farfurie – rețete celebre cu garnitură de povești, salată de mituri și tacîmuri istorice” (ed. Ratio ...
ActualIstorie

Era inevitabil! După fotbal, politică și poezii românii se pricep ...

   De vreo câțiva ani, de când cu MasterChef & PaprikaTv, România a devenit o țară de oameni supergospodari, atent-mânuitori de tigăi, meșteri în blanșat, poșat, sotat și degrab povățuitori culinari. Vezi chiar cazul meu. Și ...
ChiolhanIstorie

Sărmăluțe moldovenești, descrierea lui Ionel Teodoreanu

   Dacă tot am vorbit zilele trecute despre sărmăluțe, mi-am reamintin acest pasaj din „La Medeleni” de Ionel Teodoreanu – o odă în proză adusă preparatului spre deosebire de fratele său care a scris una în ...
ActualArticoleChiolhanZdravene

Sarmalele în lume. 35 de rețete video adunate de pe ...

   Că am luat sarmalele de la turci, asta e sigur. Că și alții tot de pe acolo le au, incontestabil. Că în suedezii au o zi națională dedicată lor, am mai scris. Dar haideți să ...