Opulența micului Paris vs sărăcia din restul țării. Date despre alimentația rurală în interbelic
Am găsit recent o notiță, să tot aibă vreo doi-trei ani, despre o postare a lui Vasile Ernu de pe […]
Articole, Istorie
Istorie, Recomandare
Moș Pascali, un cârciumar de la care avem de învățat
Suntem pe la finalul secolului al XIX-lea. Moș Pascali fusese măcelar, dar se lăsase de hăcuit și tranșat și cu
Actual, Articole, Capra Vecinului, Recomandare
Mergeți la Săptămâna Haferland, măcar pentru lichiu și tot merită
Am fost invitat de către selgros.ro la un press trip la Criț, în Brașov, să descopăr un pic din moștenirea
Actual, Harta ciorbei, Istorie
Ciorba la români
Aflu de la un ghid de turism că marea problemă a turiștilor români este lipsa ciorbelor dincolo de proximitatea granițelor
Actual, Articole, Istorie
Gastronomia românească – multiinfluență și terroir
În septembrie va avea loc o nouă ediție Village International de la Gastronomie la Paris iar România o să fie
Articole, Capra Vecinului, Istorie, Rețete, Salăți
O scurtă istorie a salatelor la români
Am fost provocat de Eisberg – iubesc salatele să scriu un articol la temă. Iată ce a ieșit: „Amu, într-una
Articole, Chiolhan, Garnituri, Istorie, Mizilicuri, Rețete, Zdravene
Caracatița la români. O menționare din 1776 și două rețete din 1906
Am spus-o și despre sparanghel, o spun și despre caracatiță: până prin 2000 habar nu aveam că se mănâncă. De
Actual, Produse recomandate
Curiozități despre înghețată
Este probabil cel mai răspândit desert pe timp de vară, fresh, răcoritor și binevenit în zilele toride. Înainte de
Actual, Articole
2Chefs – produse artizanale by Nico Lontras și Johnny Șușală
Oare are rost să vă spun că cei doi chefi despre care scriu acum se numără printre cei mai buni
Actual, Articole, Istorie, Rețete
Despre coliva la români
Începusem zilele trecute volumul “Jurnalul unui medic militar”, apărută recent la editura Humanitas, și chiar după din prima pagină mi-am