GastroArt

Prune în ciocolată (rețetă interbelică)

12 prune mari, vâstoase, se curăță de coaje, se scot sâmburii, se înlocuesc cu câte ½ migdală sau nucă. Se […]

Cantitățile: ¾ kgr. vițel, 125 gr. costiță afumată, 1 castravete murat, 1 ceapă, ½ pahar smântână, chimen, sare, paprica. Se

Ne pregătim temeinic pentru Congresul de Gastronomie și Vin din 7/8 iunie (Hanul Gabroveni, București) pe care GastroArt.ro îl organizează

andabecut / 28 March 2017

Între rețetele de dulciuri cu fructe un loc aparte îl ocupă prăjiturile sau plăcintele cu mere, strudelul cu mere, biscuiții

Se freacă bine într-un castron 4 gălbenușe cu 75 gr. de zahăr până se albesc ouăle. Se adaugă 75 gr.

Am convenit cu Mircea Groza ca primul său articol de pe GastroArt să fie autobiografic. Vă invităm să faceți cunoștință

Cantitățile: ½ litru lapte fiert, 4 ouă, vanilie, zahăr după gust, ½ linguriță făină, ¼ kgr. fragi, ¼ kgr. frișcă.

Un șalău curățat și sărat se pune întreg în cratiță, se presară cu puțin pesmet, se opărește cu unt topit,

Cantitățile: 1 crap, 3 cepe, 100 gr. untdelemn, 50 gr. orez, sare, piper, pătrunjel verde, 2 linguri bulion de roșii.

Se face o mămăliguță pripită cu lapte în loc de apă, se adaugă o bucată de unt și smântână, se