Tag: ciocolata

Istorie

Cum se făcea ciocolata în România anului 1806

   În urmă cu 12 ani apărea la editura Jurnalului Național, în transliterarea semnată de Dr. Anna Borca și cu un cuvânt înainte de Simona Lazăr, „Cărticică folositoare” – ediție bibliofilă. Apărut la finalul domniilor fanariot, ...
RețeteZaharicale

Prune în ciocolată (rețetă interbelică)

   12 prune mari, vâstoase, se curăță de coaje, se scot sâmburii, se înlocuesc cu câte ½ migdală sau nucă. Se prepară un aluat din 2 gălbenușe, 1 lingură zahăr, 1 pahar vin alb, 1 lingură ...
RețeteZaharicale

Lapte de pasăre în ciocolată (rețetă interbelică)

   Cantități: 4 ouă, 4 linguri zahăr, ½ baton vanilie, 1 litru lapte, un baton ciocolată rasă Se fierbe laptele cu zahăr și vanilie. Între timp, se bat albușele, se pun în lapte porțiuni de spumă ...
RețeteZaharicale

Pesmeți cu ciocolată (rețetă interbelică)

   Se pun într-o cratiță 250 gr. de migdale curățate și date prin mașină, 250 gr. zahăr pisat, 75 gr. ciocolată rasă, coaja rasă dela o lămâie, un vârf de linguriță de scorțișoară și 2-3 linguri ...
RețeteZaharicale

Tort de ciocolată (rețetă interbelică)

   Se freacă 3 gălbenușuri cu 100 gr. zahăr și o jumătate baton de vanilie până se face ca o cremă. Se amestecă cu 50 gr. de unt proaspăt, deasemenea frecat deoparte. Se adaugă 100 gr. ...