desert – Page 5 – GastroArt

Cozonaci obișnuiți (rețetă interbelică)

Pentru 1 kgr. de făină: 300 gr. zahăr, 250 gr. unt, 8 ouă, lapte cât cere (cam ½ kgr), o […]

Se încălzește bine un castron ținându-l câteva minute cu apă clocotită pe marginea mașinei. Se șterge să fie perfect uscat.

Foile – 200 gr margarină se freacă cu 200 gr zahăr, se adaugă 5 gălbenușe treptat, un vârf de cuțit

Blatul. 5 albușuri se bat cu 10 linguri apă, după care se adaugă gălbenușurile, 200 gr zahăr, 200 gr făină,

Foile – 400 gr. făină, 200 gr. margarină, 120 gr. zahăr, 1 ou întreg și bicarbomat stins în zeama de

Ingrediente: 300 gr zahăr, 3 ouă întregi, 100 gr lapte, 100 gr ulei, bicarbonat, 300 gr făină Se amestecă zahărul

Blat: 6 albușe se bat spumă cu o cană de zahăr, după ce e bătută se adaugă 3 linguri făină și

Se aleg struguri cu boaba mare și tare. Se curăță boabele de pieliță și cu un ac scoatem cu grijă

Se curăță gutuile și se rad pe răzătoare ca să avem o farfurie plină. Se pun într-un tifon și se

Se aleg portocale mari cu coaja groasă. Se spală și se șterg. Se pune o oală cu apă la foc,