Tag: prăjitură

IstorieRețeteZaharicale

Prăjitura Napoleon, reţeta lui Gouffe – apud Bacalbașa

   O rețetă din douăsprezece! Am ales, firește, pe cea a unui geniu gastronomic din veacul al XIX-lea: Gouffe! Prăjitura Napoleon, reţeta lui Gouffe – apud Bacalbașa Curăţaţi, spălaţi şi uscaţi o livră (453,59 grame*)) de ...
IstorieRețeteZaharicale

Prăjitură Generalul Foch – rețetă de la Casa Capșa (apud ...

   Generalul Foch e și el unul dintre războinicii care au lăsat un semn dulce, pe Calea Victoriei din București. Ca să facem trecerea către această reţetă, să spunem că prima soţie a lui Napoleon, Joséphine ...
RețeteZaharicale

Prăjitură cu cremă (rețetă interbelică)

   60 gr. făină 120 gr. untură 120 gr. zahăr ½ baton vanilie 2 ouă întregi ¼ litru lapte 20 gr. salékalé Din acestea frământăm un aluat și îl împărțim în 6 bucăți pe care le ...
RețeteZaharicale

Prăjitură cu nucă (rețetă interbelică)

   1 cană lapte, 1 cană griș, 1 cană nucă se amestecă seara și dimineața și se fac două foi de tort, una de jos și una deasupra. Se vine umplutura cu crema albă. Dintr-un caiet ...
RețeteZaharicale

Prăjitură cu nucă sau mac (rețetă interbelică)

   ½ kg făină, 200 gr unt sau untură, 4 linguri de zahăr, 2 gălbenușe, un praf de copt de 25 bani, drojdie muiată în lapte. Se frământă, se fac 3 sau 4 foi, se lasă ...
RețeteZaharicale

Prăjitură Diana (rețetă interbelică)

   Foile – 200 gr margarină se freacă cu 200 gr zahăr, se adaugă 5 gălbenușe treptat, un vârf de cuțit bicarbonat, apoi albușurile spumă și 250 gr făină. Se fac 3 foi, care ultima se ...
RețeteZaharicale

Prăjitură Nicoleta (rețetă interbelică)

   Blatul. 5 albușuri se bat cu 10 linguri apă, după care se adaugă gălbenușurile, 200 gr zahăr, 200 gr făină, se amestecă toate la un loc. Și 1 praf de copt, 6 linguri nucă măcinată ...
RețeteZaharicale

Prăjitură cu vișine (rețetă interbelică)

   Ingrediente: 300 gr zahăr, 3 ouă întregi, 100 gr lapte, 100 gr ulei, bicarbonat, 300 gr făină Se amestecă zahărul și ouăle, se adaugă laptele, ulei, bicarbonat, făina, se amestecă bine și se toarnă în ...
RețeteZaharicale

Prăjitură Gica (rețetă interbelică)

   Blat: 6 albușe se bat spumă cu o cană de zahăr, după ce e bătută se adaugă 3 linguri făină și o cană de nucă tăiată bucăți, se amestecă toate la un loc și se coace ...