prăjitură – GastroArt

Prăjitura Napoleon, reţeta lui Gouffe – apud Bacalbașa

O rețetă din douăsprezece! Am ales, firește, pe cea a unui geniu gastronomic din veacul al XIX-lea: Gouffe! Prăjitura Napoleon, […]

Generalul Foch e și el unul dintre războinicii care au lăsat un semn dulce, pe Calea Victoriei din București. Ca

60 gr. făină 120 gr. untură 120 gr. zahăr ½ baton vanilie 2 ouă întregi ¼ litru lapte 20 gr.

1 cană lapte, 1 cană griș, 1 cană nucă se amestecă seara și dimineața și se fac două foi de

½ kg făină, 200 gr unt sau untură, 4 linguri de zahăr, 2 gălbenușe, un praf de copt de 25

Foile – 200 gr margarină se freacă cu 200 gr zahăr, se adaugă 5 gălbenușe treptat, un vârf de cuțit

Blatul. 5 albușuri se bat cu 10 linguri apă, după care se adaugă gălbenușurile, 200 gr zahăr, 200 gr făină,

Ingrediente: 300 gr zahăr, 3 ouă întregi, 100 gr lapte, 100 gr ulei, bicarbonat, 300 gr făină Se amestecă zahărul

Blat: 6 albușe se bat spumă cu o cană de zahăr, după ce e bătută se adaugă 3 linguri făină și