Sos de mărar cu smântână (rețetă interbelică)
Se face un rântaș alb din ½ lingură de unt și ½ lingură de făină. Se stinge cu o ceașcă […]
smântână
Sos maioneză (rețetă interbelică)
Proporția e de 100-150 gr untdelemn pentru fiecare gălbenuș. Punem 2 gălbenușuri într-un castron cu o jumătate linguriță zeamă de
Pui cu fasole verde (rețetă interbelică)
Se trage puiul în untură, se adaugă o ceapă dată prin răzătoare și un praf de făină. Se curăță fasolea.
Ochiuri la capac cu smântână (rețetă interbelică)
Se pregătesc ochiurile la capac, la care se întrebuințează o formă de porțelan cu marginile groase care merge la foc.
Ochiuri la capac cu smântână (rețetă interbelică)
Se pregătesc ochiurile într-o formă de porțelan cu marginile scunde și care merge la foc. Când ochiurile încep să se
Pui cu smântână (rețetă interbelică)
Rumenim sferturi de pui împreună cu ceapă rasă, în untură, stingem cu apă și lăsăm să fiarbă până e aproape