Tag: vanilie

RețeteZaharicale

Nugá (rețetă interbelică)

   420 gr. zahăr praf, 6 albușe de ou, 350 gr. nucă în sâmburi, una linguriță praf vaniliat, 1 dcl. miere de stup, sucul dela ½ lămâie și coaja. Albușele, zahărul, vanilia și sucul de lămâie ...
RețeteZaharicale

Cremă caramel (rețetă interbelică)

   Cantitățile: 4 ouă, 6 linguri zahăr, ½ litru lapte, ½ linguriță făină, ½ baton vanilie. Se rumenesc 2 linguri de zahăr în fundul unei cratițe potrivite, răsucind forma să se îmbrace peste tot cu caramel. ...
RețeteZaharicale

Papară (rețetă interbelică)

   Cantitățile: 1 franzeluță de lapte, 100 gr. unt, 1 litru lapte, vanilie, 4 ouă, 125 gr. zahăr. Se taie felioare de franzeluțe, se ung cu unt, se așează într-o formă unsă, cu partea untului spre ...
RețeteZaharicale

Cremă de fragi (rețetă interbelică)

   Cantitățile: ½ litru lapte fiert, 4 ouă, vanilie, zahăr după gust, ½ linguriță făină, ¼ kgr. fragi, ¼ kgr. frișcă. Se face o cremă obișnuită de vanilie fiartă în bain-marie într-o formă de savarină. După ...
RețeteZaharicale

Coroană de orez (rețetă interbelică)

   Cantitățile: ¾ pahar orez, ½ litru lapte, 4-5 linguri zahăr, sare, vanilie, 1 pahar smântână, 4 linguri dulceață de căpșuni, boabe de vișine. Se opărește orezul, apoi se fierbe în lapte îndulcit și vaniliat și ...
RețeteZaharicale

Pere cu cremă de vanilie (rețetă interbelică)

   Cantitățile: 8 pere fine și mari, 4 linguri zahăr, 1 pahar de apă. Crema: 3 gălbenușe, 1 pahar lapte, zahăr după plac, ½ baton vanilie, ½ linguriță de făină. Se curăță perele, se tae jumătăți ...
RețeteZaharicale

Cremă de vanilie (rețetă interbelică)

   Se pune un baton de vanilie înttr-o cratiță cu ½ litru de lapte clocotit. Se acoperă și se lasă să stea astfel ¼ de oră. Se freacă bine într-un castron 4 ouă întregi cu 175 ...