Se taie piersicile în două, se așează în borcane, se umplu cu sirop de zahăr răcit, se astupă și se fierb 25 minute în apă.
Se poate face din piersici curățate, opărindu-le în apă ca să se scoată pielița cu ușurință.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Dreamstime.com
