GarnituriRețete

Varză roșie călită cu mere – rețeta din Țara Făgărașului

    Garnitura de varză roșie călită cu mere și vin roșu este una clasică în bucătăria germană (blaukraut sau rotkohl). Varza roșie pregatită așa este nemaipomenit de gustoasă, ...
ActualArticoleRecomandare

Mici sfaturi despre cartofii noi !

     Este vremea lor: în pieţe, preţul cartofilor noi scade zi de zi, pe când cei vechi devin cu atât mai scumpi, cu cât sunt ...
GarnituriMizilicuri

Cartofi cu mărar și iaurt

   Pentru această mâncare mult așteptată, de aproape un an de zile, avem nevoie de : -l kg. cartofi noi -50 g unt (untdelemn) -1 legatură ...
GarnituriMănăstireștiRețete

Cartofi noi la ceaun cu mărar

   De trebuință : -1 kg. de cartofi noi -1 legătură de mărar verde -1/2 sticlă ulei -sare Spălăm bine cartofii noi şi îi curățăm cu ...
ChiolhanRețete

Pastramă de oaie

   Cea mai bună pastramă de oaie se obține de la oile sterpe, tineretul ovin de minimum un an sau batali. Se taie oaia, se jupoaie, ...
ChiolhanIstorieZdravene

Despre pastramă !

   Începuturile se pierd în timp, s-au ţesut şi legende în jurul lor, unele care nici nu pot fi dovedite practic, până la urmă adevărul nici ...
RețeteZaharicale

RosenKranz

   Bijuteria aluatului de cozonac săsesc este acest RosenKranz. Seamănă cu cozonacul trandafir, dar este ceva mai spețial, mai rafinat, no , că doară este de la ...
ActualArticole

Sașii din Ardeal și cozonacii lor minunați

   La sfârșitul anului 2014, a apărut, la Editura Tradiție din București, o nouă ediție a cărții lui Nicolae Iorga (1871-1940), „Ce sunt şi ce vor ...
Istorie

Țara Făgărașului și multiculturalitatea gastronomică

   “Mâncăm pentru ca viaţa să fie mai frumoasă, mai colorată. Aici intrăm în cultură. De-aici, halitul devine cultură. Mucenicii, vinul, prescura sfântă, colacul de Paşte, ...
RețeteZaharicale

Hanklich, hencleș sau lichii

   Hanklich-ul, căruia românii i-au spus „hencleș” sau „lichii” este un desert din ingrediente simple, cu gust bun, de plăcintă bătrânească. De savurat la cafea ori de dat nepoților să ...