Zaharicalele de la Târgul Moșilor – Oborul de azi
Vată de zahăr, sau „vată pe băț”, înghețată, turtă dulce, plăcinte, floricele glazurate, fructe de sezon, bragă și sucul „de […]
Chiolhan
Actual, Chiolhan, Garnituri, Istorie, Mănăstirești, Zdravene
Taverna Racilor prezintă: 9 rețete cu raci din 1695 (Cluj)
Racii, scoicile, melcii fac parte din dieta noastră de sute de ani. Este și normal, vorbim de surse de proteine
Chiolhan
Taverna Racilor prezintă: cum se găteau racii, midiile și crapii pe timpul lui Alexandru Ioan Cuza
Singura carte de bucate tipărită pe timpul lui Alexandru Ioan Cuza a fost reeditată în premieră de editura GastroArt în
Chiolhan, Garnituri, Istorie, Mizilicuri, Rețete, Zdravene
Ugerul – un organ mai puțin frecventat
Da, sunt fan organe! Cred că aceste bucăți de carne, considerate delicatese pe vremuri și nu neapărat din nevoia de
Chiolhan, Istorie, Rețete, Zdravene
Puțin despre sarmale și câteva rețete vechi un pic mai altfel
Pe câtă poftă, îndestulare și satisfacție ne oferă sarmalele, pe atât de mult murmur general gângurat în barbă, neliniște și
Actual, Chiolhan, Istorie, Mizilicuri, Recomandare, Rețete, Zdravene
Trei rețete cu sânge din țara vampirilor
Sunt conștient că nu toată lumea agreează preparatele ce conțin sânge. Noi, românii, nu ne omorâm după carnea de vită,
Articole, Chiolhan, Istorie, Mizilicuri, Recomandare, Rețete, Zdravene
Stridiile la români
Continuăm seria de articole despre ingrediente “exotice”, ce parcă nu ne-ar fi trecut prin cap că au fost consumate pe
Articole, Chiolhan, Garnituri, Istorie, Mizilicuri, Rețete, Zdravene
Caracatița la români. O menționare din 1776 și două rețete din 1906
Am spus-o și despre sparanghel, o spun și despre caracatiță: până prin 2000 habar nu aveam că se mănâncă. De
Actual, Articole, Chiolhan, Garnituri, Istorie, Mănăstirești, Mizilicuri, Recomandare, Rețete, Salăți, Trebi gospodărești, Udătură, Zaharicale, Zămuri, Zdravene
Cine a fost Christ Iónnin, autorul cărții de bucate reeditată de editura GastroArt, în premieră, după 153 de ani
„Bucătăria română. Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet 1865” de Christ Iónnin ediție îngrijită și adnotată de Simona Lazăr este
Chiolhan, Istorie, Rețete, Zdravene
10 sfaturi din 1940 pentru fripturile la grătar
Vara este sezonul picnicurilor și grătarelor la iarbă verde. Cum noi nu ne ocupăm cu rețete ci cu istorii, vă