Istorie

ActualHarta ciorbeiIstorieUdătură

5 supe suprinzătoare din interbelic

   Interbelicul românesc reprezintă o perioadă extrem de seducătoare mai ales prin intermediul unor texte care ne prezintă o imagine idilică a Bucureștiului de pe timpuri. ...
Istorie

Arta culinară pe teritoriul României în antichitate. Ce mâncau dacii și ...

   Articol scris de Andrei Pogăciaș, doctor în istorie, și prezentat în cadrul Conferințelor GastroArt – Identitate Gastronomică Națională.   Dacii au locuit pe teritoriul actual ...
ActualIstorieRecomandare

ȘOFRAN FEST în acest weekend: democookinguri, conferințe gastronomice, muzică, bucate ...

   În weekendul 21 și 22 septembrie 2019 continuăm seria de conferințe pluridisciplinare, cu scopul de a contura, în baza opiniilor specialiștilor din mai multe domenii ...
Istorie

Cafenele și cofetării din Bucureștiul secolului XIX (până în 1877)

   Ulysse de Marsillac face parte dintre acei străini stabiliți la București care au scris mult despre țara noastră. Născut în 1821 în Franța, moare la București ...
Harta ciorbeiIstorieZămuri

Ciorbele de mahmureală ale românilor

   E plin internetul de remedii pentru a ne întrema după nopțile în care am consumat alcool în exces. Ciocolată, mic dejun copios, multe grăsimi, multă ...
Istorie

Restaurante și grădini din Bucureștiul secolului XIX (până în 1877)

   Ulysse de Marsillac face parte dintre acei străini stabiliți la București care au scris mult despre țara noastră. Născut în 1821 în Franța, moare la București ...
Istorie

Fudulii de vițel – rețete din Brașovul secolului al XIX-lea

   Începem cu cea mai importantă informație: fuduliile și momițele nu-s totuna. De obicei, confuzia e inversă în sensul în care multă lume crede că momițele ...
ActualChiolhanGarnituriIstorieMănăstireștiZdravene

Taverna Racilor prezintă: 9 rețete cu raci din 1695 (Cluj)

   Racii, scoicile, melcii fac parte din dieta noastră de sute de ani. Este și normal, vorbim de surse de proteine la îndemână, fără a consuma ...
Istorie

Cine a scris prima carte de bucate tipărită pe teritoriul ...

   Despre Cărticica Meseriei de Bucătar sau Cartea de Bucate de la Cluj s-a tot scris. Volumul, apărut în premieră în limba română (traducere, studiu introductiv ...
ActualArticoleHarta pâiniiIstoriePâine

Despre pâinea de ritual, text de Varvara Buzilă

   De curând editura GastroArt a publicat volumul: “Pâinea, aliment și simbol. Experiența sacrului” a cercetătoarei Varvara Buzilă, pe care o puteți comanda de aici. În ...