Rețete – Page 35

Papara de ouă cu cartofi (rețetă interbelică)

Tăiem cartofii în pătrățele, îi fierbem în puțină apă, apoi îi strecurăm și îi prăjim în untură, puțină sare și […]

Tăiem carnea de vițel în bucăți mărunte și o prăjim în untură, apoi o dăm prin mașina de tocat de

Luăm un creer de vițel, îl curățim de peliță și vinișoarele de pe el, îl prăjim cu puțină ceapă în

Într-o zi de post (!? conține ouă), dacă vrem să mâncăm o prăjitură de post atunci putem face foarte uşor

Luăm cartofii întregi şi-i fierbem. Apoi, în curăţim de coajă şi-i dăm prin maşină. Punem într-o cratiţă sau o oală

Vasile Nicolae, cheful Lulu’s Social Bistro, a reinterpretat câteva rețete tradiționale ardelenești și a scos la lumină un preparat inedit.

Nu este un lucru tocmai neobișnuit ca, în manuscrisele medievale, să găsești și instrucțiuni pentru gătit. Totuși, nu te-ai aștepta

Minciunelele sau uscățelele sunt niște prăjituri. Ele o prepară din făină, gălbenuș de ou și puțin rom. Nu punem albușul,

Untul este partea grasă a laptelui. Pentru prepararea untului avem nevoie de smântână. Smântâna se prepară din lapte. Luăm laptele

Se ia fasolea fiartă fără zarzavat, se trece prin sită și se freacă cu untdelemn încins. Se amestecă fasolea cu