Fasole bătută (rețetă din 1931)
După ce am fiert fasolea fără zarzavat o scurgem de apă, o lăsăm să se răcească și o trecem prin […]
Rețete
Ciorbă de fasole (rețetă din 1931)
Se ia fasolea, se spală în 2-3 ape, apoi se într-o oală cu apă și îi dăm foc. Lăsăm să
Iahnie de fasole (rețetă din 1931)
Se ia fasolea, se curăță și se pune la fiert pe mașină. În acest timp se tae ceapa și se
Borș de bobodă (rețetă din 1931)
Luăm zarzavatul, îl spălăm, îl tăiem și-l punem să fiarbă cu puțină apă într-o oală. În altă oală punem borșul
Prepararea macaroanelor cu brânză (rețetă din 1931)
Se iau macaroanele și se fierb în apă în care am presărat și sare. În timp ce fierb, frecăm brânză.
Bezele (rețetă din 1931)
Luăm albușul de la 4 ouă, 250 gr. zahăr, pudră și o linguriță zeamă de lămâie. Le punem întru-n castron
Borș de sfeclă (rețetă din 1931)
Se ia o jumătate de sfeclă, 1 ceapă, pătrunjel, 3 cartofi, 1 felie de țelină și mărar. Se taie tot
Borș de zarzavat (rețetă din 1931)
Pași: Adunarea zarzavatului și uneltele necesare. Curățitul zarzavatului. Fierberea borșului cu o ceapă. Fierberea zarzavatului separat cu sare. Adăugarea borșului
Prepararea colivei (rețetă din 1931)
Coliva se prepară astfel: Mai întâi curățăm grâul apoi îl pisăm puțin umed până când se curăță coajă. Apoi îl
Ostropel de pui (rețetă din 1931)
Se întrebuințează carnea fiartă sau prăjită. Se face un sos românesc cu deosebire că în loc de ceapă punem usturoiu,