Toate textele
1026 de texte, pagina 90
Sos de mărar cu smântână (rețetă interbelică)
Se face un rântaș alb din ½ lingură de unt și ½ lingură de făină. Se stinge cu o ceașcă de lapte. Se amestecă cu 2…
Sos de ou (rețetă interbelică)
Se fierb 2 ouă. Se dă gălbenușul prin sită, se pune o linguriță de muștar, un gălbenuș crud, sare, puțină lămâie și se…
Sos maioneză (rețetă interbelică)
Proporția e de 100-150 gr untdelemn pentru fiecare gălbenuș. Punem 2 gălbenușuri într-un castron cu o jumătate…
Prăjitură Diana (rețetă interbelică)
Foile – 200 gr margarină se freacă cu 200 gr zahăr, se adaugă 5 gălbenușe treptat, un vârf de cuțit bicarbonat, apoi…
Prăjitură Nicoleta (rețetă interbelică)
Blatul. 5 albușuri se bat cu 10 linguri apă, după care se adaugă gălbenușurile, 200 gr zahăr, 200 gr făină, se amestecă…
Salată de ardei copți (rețetă interbelică)
Se aleg ardei grași câu mai netezi. Se coc pe mașină cu grijă ca să nu se ardă. Se pun într-o cratiță unii peste alții…
Salată rusească (rețetă interbelică)
Se pun într-un castron, în cantitățile dorite, cartofi și morcovi fierți și tăiați în cuburi cam de 1 cm, fasole verde…
Foile cu gem (rețetă interbelică)
Foile – 400 gr. făină, 200 gr. margarină, 120 gr. zahăr, 1 ou întreg și bicarbomat stins în zeama de la o lămâie, dacă…
Cremă cu foi de napolitană (rețetă interbelică)
Igrediente: 250 gr. margarină, 300 gr. zahăr, zahăr vanilat, 4 ouă, 100 gr. nuci măcinate prin mașină Se pun ouăle…
Gogoșari în oțet (rețetă interbelică)
Se aleg gogoșari frumoși, ne vătămați. Se spală și se lasă pe un șervet să se svânteze sau se șterg cu o cârpă moale.…
