Tag: aluat

RețeteZaharicale

Pesmeți cu nuci (rețetă interbelică)

   Se face un aluat din 200 gr. făină, 200 gr. nuci trecute prin mașină, 200 gr. zahăr, 2 ouă întregi și un gălbenuș, coaja rasă și zeama dela o lămâie. Se frământă bine. Se întinde ...
RețeteZaharicale

Pesmeți cu rom (rețetă interbelică)

   Se freacă 5 ouă întregi cu 5 linguri de zahăr vaniliat, 5 linguri de unt topit, 2 linguri bune de rom și o jumătate linguriță de bicarbonat. Se amestecă cu făină cât se cere și ...
RețeteZaharicale

Pesmeți cu smântână (rețetă interbelică)

   Se face un aluat mai tare dintr-un pahar de unt topit, un pahar de smântână, 2-3 linguri de zahăr și făină cât cere. Se frământă bine, se întinde o foaie ceva mai groasă ca de ...
MizilicuriRețeteZaharicale

Pesmeți cu unt (rețetă interbelică)

   Se face una aluat din 350 gr. făină, 250 gr. unt proaspăt, 150 gr. zahăr, 2 gălbenușuri, puțină coajă rasă de lămâie. Se întinde o foaie cam de ½ cm. groasă și se taie cu ...
Harta pâiniiRețete

Pâinea Episcopului (rețetă interbelică)

   Se bat bine 5 ouă întregi cu atât zahăr cât cântăresc ouăle. Se adaugă cu încetul aceiași cantitate de făină cernută, tot atâtea stafide amestecate cu migdale curățate și tăiate fin, cât și puțină coajă ...
RețeteZaharicale

Pâine de albuș (rețetă interbelică)

   Se bat 12 albușuri spumă cu un pahar de zahăr pisat. Se adaugă un pahar de făină și un pahar de nuci amestecate cu stafide. Se toarnă compoziția într-o formă dreptunghiulară unsă cu unt și ...
RețeteZdravene

Knödel vienez (rețetă interbelică)

   Se face un aluat din ½ kgr. de cartofi fierți, curățați și dați prin mașină, cu 100 gr. făină, o jumătate ceașcă de griș, 100 gr. unt, 2 gălbenușuri, jumătate limguriță de sare și un ...