Tag: carte de rețete

ActualArticole

Arta-n bucate: pictori celebri și cărțile de rețete pe care ...

   Gătitul este considerat de mulți, și pe bună dreptate, o formă de artă. Modul inovativ în care chefii utilizează ingredientele, regulile de compoziție din spatele unui plating reușit, chiar și poveștile care inspiră preparatele, toate ...
Capra VecinuluiIstorie

Femeia care a scris o carte de bucate după ce ...

   Întrebare de 1.000 de puncte la un concurs de cultură generală: Care este numele singurei femei din lume care a scris o carte de bucate după ce a făcut un rege să abdice pentru ea? ...
Capra VecinuluiRețeteZămuri

Borș de legume pentru Postul Paștelui (rețeta preotesei Florica)

   Rețeta aceasta a fost culeasă dintr-un sat de Câmpia Buzoiană, de la preoteasa Florica a părintelui Ion din Bobocu. Dintotdeauna, zemurile au fost considerate o binefacere pentru stomac. Calde sau reci, dese, drese, concentrate, cu ...
Capra VecinuluiRețeteZaharicale

Kugelhopf-ul Casei Bacalbașa (rețetă din 1934)

   Nu-i românească întru totul, pentru că ne-a fost adusă de austrieci, însă rețeta asta a devenit până-ntr-atât a noastră, că-n nordul țării olarii modelează din lut vasul special în care să pui kugelhopf-ul la copt. ...
Cartea de bucate a Mariei Maurer
ArticoleIstorie

Cartea de bucate a Mariei Maurer, la aniversară

   Cartea de bucate, în secolul XIX. Oare ce mâncau bucureștenii acum 170 de ani? Un răspuns îl putem afla dintr-o carte publicată în 1847 la București. A treia în seria cărților de gen tipărite în ...
Case de viespi Maria Maurer
RețeteZaharicale

Case de viespi – Maria Maurer (1847)

   Case de viespi. O rețetă extrasă din Cartea de bucate a Mariei Maurer (1847) Bate 6 ouă întregi, 4 gălbenușuri cu o jumătate oca de făină și puțintică sare, bine; apoi toarnă o litră de ...