Tag: cremă

RețeteZaharicale

Prăjitură cu cremă (rețetă interbelică)

   60 gr. făină 120 gr. untură 120 gr. zahăr ½ baton vanilie 2 ouă întregi ¼ litru lapte 20 gr. salékalé Din acestea frământăm un aluat și îl împărțim în 6 bucăți pe care le ...
RețeteZdravene

Cartofi cu cremă (rețetă interbelică)

   75 gr. cartofi, crema dela 1 litru de lapte, 1 lingură de unt. Se prăjesc în grăsime cartofii tăiați în bucățele mici. Când sunt prăjiți și rumeniți, se pun pe o farfurie și se țin ...
RețeteZaharicale

Cremă caramel (rețetă interbelică)

   Cantitățile: 4 ouă, 6 linguri zahăr, ½ litru lapte, ½ linguriță făină, ½ baton vanilie. Se rumenesc 2 linguri de zahăr în fundul unei cratițe potrivite, răsucind forma să se îmbrace peste tot cu caramel. ...
RețeteZaharicale

Cremă de fragi (rețetă interbelică)

   Cantitățile: ½ litru lapte fiert, 4 ouă, vanilie, zahăr după gust, ½ linguriță făină, ¼ kgr. fragi, ¼ kgr. frișcă. Se face o cremă obișnuită de vanilie fiartă în bain-marie într-o formă de savarină. După ...
RețeteZaharicale

Pere cu cremă de vanilie (rețetă interbelică)

   Cantitățile: 8 pere fine și mari, 4 linguri zahăr, 1 pahar de apă. Crema: 3 gălbenușe, 1 pahar lapte, zahăr după plac, ½ baton vanilie, ½ linguriță de făină. Se curăță perele, se tae jumătăți ...
RețeteZaharicale

Sos de rom (rețetă interbelică)

   Se freacă într-un castron 4 gălbenușuri de ou cu 100 gr zahăr binede tot până se albește și se face ca o cremă. Se adaugă 2 cești de lapte fierbinte, câte puțin odată, mestecând mereu ...
RețeteZaharicale

Cremă cu foi de napolitană (rețetă interbelică)

   Igrediente: 250 gr. margarină, 300 gr. zahăr, zahăr vanilat, 4 ouă, 100 gr. nuci măcinate prin mașină Se pun ouăle, zahărul pe abur, se amestecă bine, apoi margarina și nucile se pun pe foile de ...
RețeteZaharicale

Cremă de fructe (rețetă interbelică)

   Se freacă 2 gălbenușuri cu o linguriță de făină și 150 gr. zahăr peste care se toarnă 2 decilitri de lapte cald. Se pune pe foc moale, amestecând întruna ca să nu se facă cocoloși. ...
RețeteZaharicale

Cremă de nuci (rețetă interbelică)

   Se fierb 300 gr. nucă pisată cu 2 dcl de lapte și 100 gr. zahăr până se îngroașe ca o cremă. După ce s-a luat dela foc, se adaugă 2 linguri de rom și dacă ...
RețeteZaharicale

Tort de nuci (rețetă interbelică)

   Se bat într-o oală, cu telul de albuș, 10 ouă întregi cu 200 gr. zahăr până se face o cremă. Se adaugă cu încetul 200 gr. nuci pisate, puțină coaje rasă și zeama dela o ...