gasca

Sărmăluțe moldovenești, descrierea lui Ionel Teodoreanu

Dacă tot am vorbit zilele trecute despre sărmăluțe, mi-am reamintin acest pasaj din „La Medeleni” de Ionel Teodoreanu – o […]

simonalazar / 17 aprilie 2017

Piept de gâscă preparat ca la Tușnad sau Tusnád libamell! Nu știi cum să prepari un piept de gâscă? Iată

O gâscă curățată, 300 gr. carne de vițel, 300 gr. carne de porc, sare, piper, usturoi, pătrunjel, ceapă tocată, câteva

Fierbeți ficatul de gâscă în lapte cu sare și piper și lăsați să se răcească. Tăiați felii subțiri pe care

Scotocind prin cărţi după informaţii pentru studiul „O istorie a esteticii culinare în România”, am identificat prima reţetă cu indicaţii