RețeteZămuri

Ciorbă de fasole (rețetă interbelică)

Într-o oală cu 2 litri de apă se pun la fiert un morcov, un pătrunjel și o ceapă tăiate mărunt. Se adaugă în acelaș
timp o jumătate kgr. fasole grasă tăiată în bucăți de 3-4 cm, cozi de ceapă verde, ardei gras tăiate mărunt și 2
roșii mici curățate de sâmburi.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi
mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Dreamstime.com
 

Share:

Leave a reply