Despre cafea – un articol din „Albina Carpaților, Siibiu 1878”
Tot scotocind arhivele digitale ale periodicelor vremii, am găsit acest text despre cafea în „Albina Carpaților, Siibiu 1878”. Atenție, articolul […]
Istorie, Rețete, Udătură
Istorie
Puțin despre istoria cartofului. Cum și când a ajuns în România
Poate că nici o altă legumă nu a avut soarta cartofului, ajuns pe continent undeva pe la 1530, din America
Actual, Istorie
Era inevitabil! După fotbal, politică și poezii românii se pricep și la istoria gastronomiei
De vreo câțiva ani, de când cu MasterChef & PaprikaTv, România a devenit o țară de oameni supergospodari, atent-mânuitori de
Chiolhan, Istorie
Sărmăluțe moldovenești, descrierea lui Ionel Teodoreanu
Dacă tot am vorbit zilele trecute despre sărmăluțe, mi-am reamintin acest pasaj din „La Medeleni” de Ionel Teodoreanu – o
Actual, Articole, Chiolhan, Zdravene
Sarmalele în lume. 35 de rețete video adunate de pe youtube
Că am luat sarmalele de la turci, asta e sigur. Că și alții tot de pe acolo le au, incontestabil.
Actual, Articole, Recomandare
De ce ne stau sarmalele în gât? Despre identitatea culinară românească
Am aflat, de curând, via Simona Lazăr, cum că Suedia are o zi națională dedicată unui preparat tradițional: Kåldolmar. Adică
Actual, Articole, Istorie
Identitatea culinară națională. O poveste cu de Gaulle, Elena Ceaușescu și Gingis Han
În 1997 apărea „O lume într-o carte de bucate, manuscris din epoca brâncovenească”* considerată ca fiind cea mai veche carte
Actual, Istorie
Radu Anton Roman, despre identitatea culinară națională
Pentru că tot vorbim despre identitatea culinară națională de dinainte de Congresul de Gastronomie și Vin și sper că o
Articole, Istorie
Duelul gurmanzilor din high life-ul bucureștean al sec. XIX-lea
La începutul veacului 19, într-o perioadă în care chestiunile de onoare erau tratate cu mare seriozitate, iar obiceiurile occidentale erau
Articole, Istorie, Rețete, Zaharicale
Cum se făcea dulceața în urmă cu 300 de ani
În urmă cu 20 de ani apărea la editura Fundației Culturale Române volumul „O lume într-o carte de bucate –