Șalău cu maioneză, pentru fețe boierești (rețetă de la 1830)
Salau cu maioneza – o rețetă de-acum două veacuri… Dacă vrei să-i afli dichisul, atunci e musai să te apleci […]
Plăcinta de căpriță (rețetă neaoșă din Hotarele de Giurgiu)
Placinta de caprita! E mâncarea preferată a unui sat întreg. Și-i o rețetă cu poveste, așa cum îmi place mie!
Capra Vecinului, Zdravene
Piept de vită pe pat de ceapă și morcovi (rețetă vrânceană)
UPDATE: fotografia preparatului îi aparține lui Chef Răzvan Ioniță care a fost fascinat de această rețetă și ne-a trimis, ulterior,
Somn gustos pregătit – Ecaterina S. Comșa (rețetă din 1902)
Somn gustos pregătit! O rețetă de acum un veac și încă 15 ani, care dă seama despre cât de minunat
Ciorba de fasole cu afumătură, în castron de pâine
Ciorba de fasole cu afumatura, in castron de paine, e o reteta intrata deja in traditie si-n Ardeal, in Tinutul
Rulada de carne a Mamei Floarea (rețetă din Poiana Stampei)
Rulada de carne a Mamei Floarea e poate una dintre cele mai interesante mancaruri pe care mi-a fost dat sa
Borș românesc (rețetă din Oltenia sudică)
Bors romanesc am zis, bors romanesc gatesc! Sa nu-mi ziceti ca nu v-am spus! N-am sa ma las intimidata, sa
Mititeii românești – de la legendă la rețetă (I) „Nașul” N.T. Orășanu și „notarul” Constantin Bacalbașa
Mititeii românești – așa mici-mititei cum sunt ei – au stârnit multă patimă, epidemie de cuvinte și averse de cerneală
Mititei (rețeta din 1872 – varianta „nașului” N.T. Orășanu)
Mititei românești. Rețeta considerată inițială, având ca sursă restaurantul „La Iordache” de pe strada Covaci, cunoaște două variante. Una este
Mititeii românești (rețeta de la 1872 – după Constantin Bacalbașa)
Mititeii romanesti au cunoscut câteva prefaceri ale rețetei, de la citarea ei cu referință la anul 1872 până în prezent.