Articole
Nou! 😍 Food Bloggers Conference 2017 😍
Every issue has more than one side. Gastronomia este un diamant cu 24 de fețe (C) Și în acest an am fost acceptat blogger invitat ...
Uaau…Food Waste Combat reunion
Să începem cu imaginea. O întâmplare la care am asistat. Cami Gui face parte din echipa JCI și este managerul proiectului Food Waste Combat. Food ...
Despre „Șoareci și oameni” – sau o recenzie a cărnii ...
În anul 2011, cercetătorii universității Harvard au făcut un experiment cu privire la carnea gătită. În mod incredibil, nu se făcuse niciun studiu științific pe ...
Alimentele – hrană sau otravă? Patologiile de nutriție și practicile ...
Patologiile de nutriție îmbracă forme din cele mai diverse, de la anorexie, bulimie, obezitate, la diabet sau boli cardio-vasculare, de la diverse forme de cancer ...
Programul primul cotlet, oaia, Daea, Miorița și pastrama
Să ne întoarcem puțin în vremurile când stăteam în băncile școlii și eram nevoiți să răspundem la invariabila întrebare: ce a vrut să spună autorul. ...
Istoria marilor cărți de bucate românești. Ctitorii gastronomiei moderne. Păstorel. ...
„O bună carte de bucate este o treaptă de marmură în suișul spre civilizație” scria, mai apoi, Păstorel Teodoreanu, în prefața la prima ediție Sanda ...
Din istoria narghilelei
Narghileaua, hukka sau șișa sunt termeni folosiți în fumatul dintr-o pipă de sticlă. Cu tutun normal sau aromat, procedura datează din secolul XVII și este ...
Antropologia practicilor culinare sau de ce studiem despre mâncare
A început de curând anul universitar și una dintre provocările unui profesor este să stârnească interesul, curiozitatea, atracția și plăcerea pentru o anumită disciplină sau ...
1o lucruri despre burgeri
Sunt la modă, sunt delicioși așa că… 1. Numele „burger” vine de la „hamburger”, mai exact fripturile care-și au originea în orașul Hamburg. Emigranții din ...
Ziua Internațională a Bucătarilor – Brașov
La Brașov la hoteul ARO – sala Europa, a avut loc o conferința de presa pe tema „International Chef’s Day”, eveniment ce are loc ...