Toate textele
1026 de texte, pagina 78
Tartine cu ou și sos (rețetă interbelică)
În apă clocotită cu sare și puțin oțet se dă drumul unui ou care în 4 minute este gata. În timpul acesta, se prăjesc în…
Tartine picante (rețetă interbelică)
Câte o felie de pâine de persoană. Câte un gălbenuș de persoană. Se toacă carnea, sau șunca, sau salamul, se amestecă…
Tartine cu carne (rețetă interbelică)
Orice fel de carne, porc, vacă, amestecată, carne de pasăre sau mezeluri, se toacă, se prăjește în tigaie, cu verdeață…
Brânză prăjită (rețetă interbelică)
Două felii de pâine veche se umezesc cu lapte, în care am bătut jumătate de ou, se pune o felie de brânză între feliile…
Găluști cu prune (rețetă interbelică)
Se face un aluat din ½ kgr, cartofi fierți curățați și dați prin mașină, cu 2 linguri de făină, un ou și un vârf de…
Bulion de ardei (rețetă interbelică)
Se spală curat ardei roșii, mari, se curăță de cozi și de semințe și se taie în 3-4 bucăți. Se pun în oala în care vor…
Papanași cu smântână (rețetă interbelică)
Se freacă într-o cratiță 300 gr. brânză de vacă cu 3 gălbenușuri, 3 linguri făină (sau 2 de griș), sare și la urmă se…
Roșii picante (rețetă interbelică)
Se socotesc 2 roșii de persoană. Se taie roșiile felii, se dau prin sare, se lasă un timp să se scurgă, se dau prin…
Salată de roșii specială (rețetă interbelică)
Se pune pe farfuria de serviciu un strat de felii de roșii curățate de pielițe, se presară cu brânză albă fărâmată, un…
Clătite umplute cu șuncă (rețetă interbelică)
Cantitățile: 4 ouă, 80 gr. făină, 125 gr. șuncă, sare, 100 gr. untură, 50 gr. cașcaval ras. Din făină, gălbenușe, sare…
