ouă
45 de texte
Turul lumii în 20 de omlete
Omleta este unul dintre cele mai răspândite preparate de pe glob. Din nordul ostil al Siberiei și până în mărginimea…
Gogoși de ou în aluat (rețetă interbelică)
Se pregătește puțin sos Bechamel bine legat. Se fierb ouăle răscoapte, se curăță și se toacă nu prea mărunt. Se…
Ruladă cu marmeladă (rețetă interbelică)
Se freacă 6 gălbenușuri de ou cu 6 linguri zahăr pisat. Când se îngroașe și a început să se albească, se amestecă ușor…
Sos picant folosit la ouă tari și la piept de pasăre (rețetă interbelică)
Se fierb 6 ouă, se pun gălbenușurile într-o strachină, cu o linguriță de muștar, 3 gălbenușuri crude și un praf de…
Salată de ouă (rețetă interbelică)
Este foarte nutritivă. Egală cantitatea de ouă răscoapte și de cartofi fierți în coaje se dau pe mașină, se adaugă…
Lichior de ouă (rețetă interbelică)
5 gălbenușuri de ou, ½ kgr. zahăr praf, praf de vanilie, mestecăm bine, apoi punem ½ kgr. lapte câte puțin și între…
Piure Pascal (rețetă interbelică)
½ kgr. cartofi, 4 ouă, 50 gr. unt sau grăsime, ½ l. lapte, 2 linguri de făină. Se curăță cartofii, se taie și se fierb…
Cozonac fără unt și fără drojdie (rețetă interbelică)
Se freacă 3 gălbenușuri cu o ceșcuță untdelemn, o ceșcuță lapte sau smântână, 200 gr. zahăr praf, un praf de sare, un…
Budincă de cozonac (rețetă interbelică)
Se pisează ca pesmetele 300 gr. cozonac uscat. Se moaie cu 2 linguri de rom. Se freacă 125 gr. de unt cu 6 gălbenușuri…
Chiftele de ou (rețetă interbelică)
Se curăță 6 ouă răscoapte și se toacă mărunt pe un fund de lemn fără ca să se sdrobească de tot. Se adaugă o lingură…
